September 05, 2020

#72 Reise um den Mond by Jules Verne

Das waghalsige Projekt «Gun Club» in Baltimore - ein Flug zum Mond - scheint zu gelingen. Die drei Reisendenden, Clubpräsident Barbicane, Captain Nicholl und Michael Ardan, die ihr Ziel in einem Projektil erreichen wollen, brechen auf. Doch plötzlich lenkt ein gewaltiger Meteorit sie von ihrer Flugbahn ab.

Knapp hundert Jahre bevor die ersten Menschen tatsächlich den Mond betraten, entwarf Jules Verne ein spannendes und mitreisendes Sciencefiction-Abenteuer. Der berühmte Roman liegt hier in einer neuen, vollständigen Übersetzung vor und enthält sämtliche Illustrationen der französischen Originalausgabe.

Erhältlich bei dtv oder in meinem favorite book store Sec52 Zürich

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September 01, 2020

Mittagsbrei «Karotten-Kartoffel-Brei»

Nach dem klassischen Karottenbrei, gibt man in der Regel Kartoffel dazu. Da Babys noch keine Abwechslung brauchen, fügend Sie pro Woche nur ein Gemüse zusätzlich ein. So findet man auch schneller raus, wenn ein Baby mal was nicht verträgt. Und zwingen Sie ihr Baby nicht zum Aufessen. Es wird Ihnen schon ein Zeichen geben, wenn es fertig ist.

Ab 5. Monat
Zutaten für ca. 6 Portionen 
600 g Karotten
300 g Kartoffeln
300 ml Wasser
50 ml Bio-Rapsöl
180 ml Apfel-Direktsaft

Zubereitung
Karotten und Kartoffeln (darauf achten, dass alle dunklen Stellen entfernt sind) waschen, schälen und kleine Scheiben schneiden. In einen Topf mit dem Wasser geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Oder in einem Steamer. Das gekochte Gemüse und den Apfel-Direktsaft in einen Mixer geben und alles fein pürieren. Danach den Brei in Behälter mit ca. 100-150 g abfüllen.
Ich gebe das Öl jeweils erst kurz vor dem Füttern bei. 1 TL pro Portion (ca. 150g).

Aufwärmen möglichst in einem heissen Wasserbad. Wenn ich unterwegs bin, dann habe ich oft einen kleinen Thermobehälter von Skip Hop dabei, dann kann man sich die Suche nach heissem Wasser sparen.

August 29, 2020

Mittagsbrei «Karotten-Brei»

Ab 5. Monat
Zutaten für ca. 5 Portionen 
500 g Karotten
200 ml Wasser
40 ml Bio-Rapsöl

Zubereitung
Karotten waschen, schälen und kleine Scheiben schneiden. In einen Topf mit Wasser geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Oder in einem Steamer. Die gekochten Karotten in einen Mixer geben und alles fein pürieren. Danach den Brei in Behälter mit ca. 100-150 g abfüllen.
Ich gebe das Öl jeweils erst kurz vor dem Füttern bei. 1 TL pro Portion (ca. 150g).

Aufwärmen möglichst in einem heissen Wasserbad.

Mai 30, 2020

#71 tschick by Wolfgang Herrndorf

Der beste Sommer von allen: Mutter in der Entzugsklinik, Vater mit Assistentin auf Geschäftsreise: Maik Klingenberg wird die großen Ferien allein am Pool der elterlichen Villa verbringen. Doch dann kreuzt Tschick auf. Tschick, eigentlich Andrej Tschichatschow, kommt aus einem der Asi-Hochhäuser in Hellersdorf, hat es von der Förderschule irgendwie bis aufs Gymnasium geschafft und wirkt doch nicht gerade wie das Musterbeispiel der Integration. Außerdem hat er einen geklauten Wagen zur Hand. Und damit beginnt eine unvergessliche Reise ohne Karte und Kompass durch die sommerglühende deutsche Provinz.

Erhätlich bei Rowohlt Verlag
Mehr über Wolfgang Heerndorf

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Mai 23, 2020

WHEAT Danish Design

Als das Ehepaar Charlotte und Peter Galsgaard im Jahr 2002 die Marke WHEAT gründeten, gab es auf dem skandinavischen Markt hauptsächlich Kleidung aus Materialien wie Polyester und Synthetik. Ihre Mission war es eine Marke zu gründen, die sich durch eine starke Design-DNA mit leidenschaftlichen Werten und natürlichen, ökologischen und nachhaltigen Materialien charakterisiert. Da es zu diesem Zeitpunkt wenige Materialien mit diesen Kennzeichen gab, hat das Ehepaar selbst vieles ausgetestet, wie zum Beispiel das Färben mit Naturfarben. Diese natürlichen Farben wurden gleichzeitig zur Inspiration für den Namen der Marke WHEAT. Die dänischen Weizenfelder mit ihrem von Winde gewogenen Getreide wurden zum Symbol der rohen Natur und deren natürlichen Fasern, welche die Identität der Marke WHEAT kennzeichnen.

Mai 15, 2020

Paneer Cashew Curry

Zutaten für 2 Personen
ca. 200 g Paneer
200 g Tomaten
150 ml Kokosnussmilch
50 g Joghurt (griechisch oder Natur)
2 x 30 g Cashewkerne oder Mandelblättchen
1 Lorbeerblatt
1 kleine Zwiebel, 10 g Ingwer, 2 Knoblauchzehen
0,5 TL Koriander
1 TL Garam Masala (oder ein anderes Curry, dass Sie zuhause haben)
0,5 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Kurkuma
0,25 TL Chilipulver oder 0,5 TL Paprika (mild)
0,25 TL Zimt
1 - 2 EL neutrales Pflanzenöl oder Kokosöl oder Ghee
gehackter Koriander oder Petersilie
Zitronensaft, Salz

Zubereitung
Vorbereitung
Cashews in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, min. 10 Minuten besser 30 Minuten einweichen lassen.
Den Paneer in 1,5 cm breite Würfel schneiden. Gemahlene Gewürze bereit stellen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben/würfeln/pressen. Tomaten waschen und fein würfeln (oder grob und dann pürieren). Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die eingeweichten Cashews zusammen mit der Kokosnussmilch glatt pürieren. Beiseite stellen.

Zubereitung
EL Öl oder Ghee in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Paneer darin von allen Seiten goldgelb braten, dann die restlichen Cashews dazugeben. Von allen Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 1 EL Öl zugeben. Das Lorbeerblatt kurz anrösten, dann Zwiebeln dazugeben und diese unter Rühren goldbraun braten. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter rühren für 30–60 Sekunden weiter braten.
Die pürierten bzw. gehackten Tomaten dazugeben, ebenso die gemahlenen Gewürze. Unter stetigem Rühren kochen, bis sich Öl am Rand der Pfanne absetzt. Hitze reduzieren.
Die Kokosnussmilch dazugeben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken, dann den Joghurt hinzufügen. Nicht mehr aufkochen lassen!
Zuletzt den gebratenen Paneer und die Cashews zufügen, ggf. nachwürzen. Alles gut verrühren.
Auf Teller oder Schüsseln verteilen und mit frischem Koriander oder Petersilie und einer Prise Garam Masala garnieren.

Rezept ist von carointhekitchen.com

Mai 08, 2020

Hust & Claire

Hust & Claire is a Danish children’s clothing brand - founded in 1984 by Anders Hust. Hust & Claire is made for children. They make clothes that kids can play in, have fun in and look good in. That means no irritating seams, scratchy fabrics or impractical buttons. 
Their vision is to make it easier for parents to buy better clothes for their children. Clothing that’s comfortable to wear is one thing, but it should also be visually appealing to kids and it must be manufactured under acceptable conditions and with the environment in mind.

Mai 01, 2020

Seidenkinder

Seidenkinder steht für eine Produkteauswahl, welche sich mit einem nachhaltigen Lebensstil vereinbaren lässt. Weniger ist mehr und zurück zur Natur sind Werte, welche den drei Frauen Sabine, Franziska und Anna aus Solothurn, wichtig sind. Bei der Auswahl der Produkte achten sie deshalb auf Langlebigkeit, zeitloses und naturnahes Design, auf Handarbeit, sowie auf einen fairen Herstellungsprozess und eine kurze Lieferkette.

April 24, 2020

Happy Coffee

Happy Coffee steht für hochwertige Bio Kaffeebohnen aus fairem Direkthandel mit Kleinbauern-Kooperativen in Mexiko, Äthiopien und Peru. Das Ziel von Christian und Heidi ist es, einen Kaffee anzubieten, der gut für alle ist! Sie laden daher alle Kaffeefans ein, mit ihnen die Welt jenseits der Supermarktkaffees zu entdecken. Für sie ist Kaffee mehr als einfach nur ein Wachmacher am Morgen.
Sie glauben, dass Kaffee mit dem richtigen Handwerk beim Anbau bei der Röstung und bei der Zubereitung eine ganz neue Welt voller Aromen und Genuß eröffnen kann. Sie sind selbst zu überzeugten Fans von Bio Kaffee und dem passenden Zubehör geworden. Mit Happy Coffee möchten sie dieses Erlebnis auch ihren Kunden ermöglichen. Denn das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee!

April 17, 2020

LIEWOOD

Liewood creates irresistible products for the modern family – from organic textile products and soft knitwear to a collection of bamboo tableware in beautiful shapes and delicate colours. All together the products create a unique, pure and simple universe – and they are all a result of our 360-degree understanding of the overall design process.

Their ambition is simple: to advocate slow living – creating products that will last for generations.  Liewood is based in Copenhagen and their universe is deeply rooted in the Nordic design tradition.